Stadtbaukunst neuer und alter Zeit vom 20. November 1928
Von Max Feige und G. A. Wolf f.

Seite 30 / Einleitung
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Ein Teil der Isolierung der Bierkühlräume lag in den Händen der Firma Denecke sen. Es handelt sich hier um die Isolierung des Kellerraumes im Bayernsaal mit Kühlraumtür, ferner um den Bierdruckapparat für das Buffet im Bayernsaal sowie für das Buffet auf der Galerie im Bayernsaal, und schließlich um das geschmackvolle Buffet des Ballsaales mit Bierdruckapparat. Im Grinzing hat die Firma Denecke das Buffet mit Bierdruckapparat geliefert, sowie verschiedene kleine Umarbeitungen vorgenommen.

Die Einrichtung dieser Buffets ist aus trockenem Kiefernholz und enthält eine Korkisolierung. Die Innenteile der Buffets sind mit Zinkblech ausgeschlagen. Außen sind die Buffets zum Teil mit Neusilber, zum Teil mit Lineoleum abgedeckt. Die Tropfstellen sowie die Eiskühlung bestehen ebenfalls aus Neusilber.

Die geschmackvolle und praktische Einrichtung der Buffets wurde nach dem bekannten System des Herrn Denecke sen. ausgeführt.

Stadtbaukunst Bild 36
Bild 36, Photo Lissner, Czardas

Das Spezialgericht der Czardas besteht aus ungarischem Gulasch, der in Spezialtöpfchen nach original ungarischer Art serviert wird. Diese kleinen Kupfertöpfe, die u.a. von der Firma Gebrüder Schwabenland, Berlin SW 68, geliefert wurden, haben einen Inhalt von etwa 4 Liter und werden nur für den vorgenannten Zweck verwendet.

Aus Nickelin bestehen die Metalleinrichtungen und die Bierdruckapparate der Firma Schachtmeyer in der Tanzsaalbar. Die Bierdruckapparate sind zweiteilig, in der ca. 3,60 m langen Bar ist ein Mixeiskasten, eine Spülwanne, ein Kühlschrank und Flaschenkühler angeordnet.

Im Kino hat die gleiche Herstellungsfirma einen ca. 4 m langen Großverkaufstisch aus Nickelin mit dazugehörigen Nickelinschränken, die für Beleuchtung eingerichtet sind, aufgestellt.


Bild 37, Photo Lissner, Wild-West-Bar
mit Steppenblick.

Aktualisiert am: Mittwoch, 5. April 2006
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